サカナトビート 寿司職人の休日

旬の食材が知りたいし休日も舌鼓を打ち鳴らしたい

2024-06-01から1ヶ月間の記事一覧

ロゼワインを意識して飲む そのきっかけと末路のハナシ

初見聞 寿司カウンターでの会話は話題の宝庫 ロゼばかり飲んでいる時期があった。 フランス在住経験があるお客様の言葉が新鮮に響きました。 そのお客様曰く「フランス人は夏はロゼばかり飲む」のだそう。 日本では春、桜の時期にやたらとロゼロゼ言いますが…

趣味も実益も兼ねまして 寿司職人が初めて違いを感じたワインのブランド2選とその理由

2選なので先に挙げてしまいます RIDGE VINEYARDS KENZO ESTATE 読み方は「リッジ」「ケンゾー」どちらもアメリカ カリフォルニアのワインですね。 ワインが好きな方や詳しい方には説明不要なメジャー処ですが初見の方ワインに興味は有るけど手を出せていない…