2021.11.24 行ってきました！上野御徒町。趣味と実益の市場散策番外編。年末の風物詩「沢山の買い物客で賑わっています」の二大巨頭といえば築地場外市場と上野のアメ横じゃありませんかお客さん！ということで一足早くアメ横のリサーチと、実はその昔近くの…

2021.11.18 行ってきました！東京豊洲。趣味と実益の市場散策~~ 私の勤めている寿司カウンターは実は#会員制クラブに入っているダイニングでして、メニューが固定されておりません。金額によるコース分けはありますが「今月のお通しはコレ、焼き物はコレ」と…

2021.11.11 行ってきました！東京豊洲。緊急事態宣言が明けて色々な制限がほぼ解除されてから初めての豊洲です。私が勤めている港区の店舗はだいぶお客様が戻ってこられた印象ですが、世の中的にはどうでしょう。市場には世情が反映されるなんて言われますの…

2021.11.4 一週間が経ってしまいましたが先週10月28日の大宮市場の中の様子をお伝えします。 大宮でも新鮮な魚は手に入るの？全国の旬の食材は埼玉にも集まっている？と疑問に思っている方はご安心ください。ここ大宮市場にも豊洲市場や足立市場と同様、新鮮…